Antipasti
Salmone marinato con finocchi, arance e pane carasau 18,00 €
Salumi della Cascina e le nostre stuzzicherie 15,00 €
La nostra carne salada con zucchine marinate e cialda di pane 13,00 €
Mini crostoni con pulled pork e insalatina capricciosa 13,00 €
Le nostre proposte vegetariane
Flan di topinambur, fonduta di pecorino e crumble di biscotto salato 13,00 €
Uovo pochè cotto a 63° con porcini e olio al timo 13,00 €
Primi piatti di pasta fresca
Spaghettone con pesto di pistacchio, caprino e tartare di gambero 18,00 €
Casoncelli alla Cascina 15,00 €
Pappardelle ai funghi porcini, fonduta di taleggio e gocce di prezzemolo 18,00 €
Tagliolini di mirtillo al ragù di cinghiale e polvere di rosmarino 16,00 €
Risotto alla milanese con ossobuco 28,00 €
Secondi piatti
Rombo al forno con patate e olive taggiasche (per due persone) 6,00 € all’etto
Pescato del giorno alla griglia o al sale 18,00 €
Terrina di baccalà e patate gratinato al forno 18,00 €
Tartare di manzo alle erbe fini, mousse di caprino e cialda croccante 18,00 €
Orecchia d’elefante (cotoletta alla milanese) 20,00 €
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura con funghi porcini, timo e crema di patate 16,00 €
Stufato con polenta 18,00 €
Alla griglia
Bavetta diaframma flank steak 25,00 €
Tagliata di scamone argentino 18,00 €
La nostra proposta vegetariana
Polpettine di melanzane con maionese alla soia 16,00 €
Contorni
Patate croccanti al rosmarino 4,00 €
Polenta saracena 4,00 €
Misticanza dell’orto della Cascina 4,00 €
Verdure grigliate 4,00 €
Dolci
Tiramisù 5,00 €
Torta caprese al cioccolato, mandorle e noci con salsa al mascarpone 5,00 €
Cheesecake ai frutti di bosco e crumble di biscotto 5,00 €
Torta soffice alle mele con crema di vaniglia e arancia candita 5,00 €
Carpaccio di ananas 5,00 €
Coperto 3,00 €
Menù di San Valentino
14 febbraio 2026 – ore 20:30
Prezzo: €55,00
Serata danzante di divertimento
con Musica dal vivo con Maurizio
Per cominciare
Cocktail Bellini
Stuzzichino al cucchiaio
Antipasto
Uovo fondente 63°, fonduta di parmigiano, carciofo croccante e biscotto salato
Primo
Risotto agli agrumi, tartare di gambero e spolverata di cioccolato
Secondo
Tenero di maialino ai frutti rossi con purè di sedano rapa
Il finale perfetto
Sfoglia croccante, crema mascarpone e frutti di bosco
Flûte di spumante
Caffè espresso
Bevande incluse
Vino bianco e rosso selezionato dalla nostra cantina
Acqua mineralizzata
Antipasti
Prosciutto crudo di langhirano
Salame della Cascina, Lonzino marinato agli aromi
Mortadella al pistacchio
Insalatina di crauto bianco dolce e noci
Torta salata con robiola, patate e erba cipollina
La nostra giardiniera
Primi Piatti
Risotto giallo alla milanese con crumble di biscotto croccante
Agnolotti della Cascina fondo bruno guanciale croccante
Secondi Piatti
Arrostino di maiale al bacon cotto a bassa temperatura
accompagnato con patate al rosmarino
Dolce
Dolce di ricorrenza
Flute di spumante
Caffè espresso
Bevande incluse
Vino bianco e rosso selezionato dalla nostra cantina
Acqua mineralizzata
Antipasti
Millefoglie di salmone con pane carasau
stracciatella e olio al basilico
Moscardini olio e limone
Primi Piatti
Risotto giallo alla milanese con crumble di biscotto croccante
Mezzi rigatoni con calamaretti,
pesto agli agrumi e pomodorini confit
Secondi Piatti
Trancetto di baccalà in pastella con crema
di cavolfiore e cipolla rossa caramellata
Sorbetto all’agroncello
Dolce
Dolce di ricorrenza
Flute di spumante
Caffè espresso
Bevande incluse
Vino bianco e rosso selezionato dalla nostra cantina
Acqua mineralizzata
Fino ai 9 anni
Antipasti
Antipasto casereccio
Primi piatti
Pasta di grano duro al sugo
Secondi Piatti
Piccole milanesi
con patate stick
Dolce di ricorrenza
Bibite – Acqua mineralizzata
Per cominciare
Lonzino marinato con ristretto di balsamico
Crudo di Langhirano
Insalatina di crauti bianco dolce e noci
Salame Nostrano
Coppa della Rocca di Parma
La nostra giardiniera
Polenta arrostita con gocce di zola
Arrostino con dadolata di pomodorini e rucola
Noce di grana
Casoncelli della Cascina
Torta salata con robiola, patate e erba cipollina
Il finale perfetto
Dolce di Cerimonia
Flute di spumante
Caffè espresso
Vino bianco e rosso selezionato dalla nostra cantina
Vini
Barolo
[2013 Montalbera]
Brunello di Montalcino
[2013 Val di suga]
Amarone Classico
[2008 Bertani]
’61 Franciacorta Saten Berlucchi
Champagne Brut Reserve
[Boizel]
Gewurtztraminer
[Colterenzio]
Vermentino
[Cala Silente Santadi]
Zibibbo secco Lighea
[Donnafugata]
Ruanera
[La Barbatella]
Refosco dal Peduncolo R.
[Alturis]
Morellino di Scansano Lohsa Poliziano
Etna Rosso
[F. Graziani]
Passito di Panterlleria
[Reciotto della Valpolicella]
PER I PRODOTTI CHE POSSONO PROVOCARE INTOLLERANZE O ALLERGIE CONTENUTI NELLE NOSTRE PIETANZE CHIEDERE AL PERSONALE (ART.18 DLGS 231 /17)
INFORMATIVA ALLERGENI
Come da legge dell’Unione Europea 1169 /2011 informiamo la gentile clientela che nei nostri ingredienti possono essere presenti i 14 principali nutrienti fonti di allergia quali:
– cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati;
– crostacei e prodotti a base di crostacei;
– uova e prodotti a base d’1 uova;
– pesce e prodotti a base di pesce;
– arachidi e prodotti a base di arachidi;
– soia e prodotti a base di soia;
– latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);
– frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti;
– sedano e prodotti a base di sedano;
– senape e prodotti a base di senape;
– semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;
– anidride solferosa e solfiti in concentrazione superiore a 1 0mg/kg o 1 0mg/ litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti o! consumo
– ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti;
– lupini e prodotti a base di lupini;
– molluschi e prodotti a base di molluschi.