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Antipasti di pesce

Insalata di polpo alla catalana con pomodorino, cipolla rossa e sedano
18,00 €

Millefoglie di pane carasau, salmone marinato e mozzarella di bufala
18,00 €

Antipasti di carne

Salumi della Cascina e le nostre stuzzicherie
15,00 €

La nostra carne salada con asparagi alla julienne,
scaglie di grana e riduzioni di aceto balsamico
13,00 €

Le nostre proposte vegetariane

Flan di carciofi, fonduta di parmigiano e olio alla mentuccia
13,00 €

Uovo pochè 63° zucchine alla scapece e crema di formaggio
13,00 €

Primi piatti di pasta fresca

Rigatone con salsa ai 3 pomodori e gocce di basilico
16,00 €

Casoncelli della Cascina
15,00 €

Spaghettone di gragnano al pesto di limone, mandorle
con tartare di gambero
18,00 €

Mezzo pacchero con pesto di mentuccia pomodorino confit e polpo
18,00 €

Lasagnetta agli asapargi, burrata limone candito
16,00 €

Secondi piatti

Rombo chiodato al forno con patate, olive taggiasche,
pomodorini
per due persone all’etto 6,50 €

Pescato del giorno alla griglia o al sale
18,00 €

Tentacolo di polpo alla brace con crema tiepida di patate
al limone dolce
18,00 €

Orecchia d’elefante “primavera” con rucola e pomodorini
20,00 €

Tartare di manzo classica, tenero uovo cetrioli capperi
e senape
18,00 €

Il nostro vitello tonnato della tradizione
18,00 €

Alla griglia

Bavetta flan steak – provenienza Irlanda
20,00 €

Tagliata di manzo con olio aromatico
18,00 €

La nostra proposta vegetariana

Terrina di melanzane alla parmigiana gratinata
14,00 €

Contorni

Verdure grigliate – zucchine, melanzane e peperoni
4,00 €

Patate croccanti al rosmarino
4,00 €

Insalata dell’orto della Cascina
4,00 €

Dolci

Torta caprese al cioccolato e granelli di nocciole
7,00 €

Tiramisù al cucchiaio
7,00 €

Cheesecake con frutti di bosco e arancia caramellata
7,00 €

Coppa di frutta fresca
7,00 €

Sorbetto al limone
7,00 €

Gelato artiginale al cioccolato, crema o limone
7,00 €

Coperto
2,50 €

Antipasti

Speck del tirolo
Crudo di langhirano
Lonzino marinato
Salame mantovano
Giardiniera del nostro orto
Sfogliatina stracchino e patate

Primi Piatti

Risotto alla milanese con porro croccante
crumble di biscotto al timo

Casoncelli alla Cascina

Secondi Piatti

Maialino iberico “cuore rosa”
cotto a bassa temperatura con prosicutto crudo croccante
patate al rosmarino

Dolce

Dolce di ricorrenza
Flute di spumante
Caffè espresso

Bevande incluse

Vino bianco e rosso selezionato dalla nostra cantina
Acqua mineralizzata

Antipasti

Carpaccio di pesce affumicato allo stretto di Messina
Moscardini con crostini di pane

Primi Piatti

Risotto alla milanese con porro croccante
crumble di biscotto al timo

Mezzo pachero con polipo, pesto alla menta
e pomodoro pachino

Secondi Piatti

Filetto di branzino in crosta di patate

Sorbetto all’agroncello

Dolce

Dolce di ricorrenza
Flute di spumante
Caffè espresso

Bevande incluse

Vino bianco e rosso selezionato dalla nostra cantina
Acqua mineralizzata

Fino ai 9 anni
Antipasti

Antipasto casereccio

Primi piatti

Pasta di grano duro al sugo

Secondi Piatti

Orecchie di elefante
Patate a stick

Dolce di ricorrenza
Bibite – Acqua mineralizzata

Pasqua – 20 aprile 2025
è gradita la prenotazione – 12:30
Antipasti

Flan di erbette di campo
crema di parmigiano e pomodoro confit

Culatello di zibello
Salame mantovano

Insalata di crauto bianco,
mele, noci e salsa yogurt

Primi

Risotto alla parmigiana
con colomba tostata
cavolo rosso croccante

Raviolo di asparagi
crema di parmigiano e speck tostato

Secondo

Lombata di vitello
con salsa al rosmarino e polenta saracena

Agnello nostrano alle mele
e patate a cubetti rosolate in padella

Il finale perfetto

Colomba del pasticcere
con crema al mascarpone

Caffè espresso

Bevande incluse

Vino bianco e rosso selezionato dalla nostra cantina
Spumante dolce e secco
Acqua mineralizzata

Vini

Barolo
[2013 Montalbera]

Brunello di Montalcino
[2013 Val di suga]

Amarone Classico
[2008 Bertani]

’61 Franciacorta Saten Berlucchi

Champagne Brut Reserve
[Boizel]

Gewurtztraminer
[Colterenzio]

Vermentino
[Cala Silente Santadi]

Zibibbo secco Lighea
[Donnafugata]

Ruanera
[La Barbatella]

Refosco dal Peduncolo R.
[Alturis]

Morellino di Scansano Lohsa Poliziano

Etna Rosso
[F. Graziani]

Passito di Panterlleria
[Reciotto della Valpolicella]

PER I PRODOTTI CHE POSSONO PROVOCARE INTOLLERANZE O ALLERGIE CONTENUTI NELLE NOSTRE PIETANZE CHIEDERE AL PERSONALE (ART.18 DLGS 231 /17)


INFORMATIVA ALLERGENI

Come da legge dell’Unione Europea 1169 /2011 informiamo la gentile clientela che nei nostri ingredienti possono essere presenti i 14 principali nutrienti fonti di allergia quali:

– cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati;

– crostacei e prodotti a base di crostacei;

– uova e prodotti a base d’1 uova;

– pesce e prodotti a base di pesce;

– arachidi e prodotti a base di arachidi;

– soia e prodotti a base di soia;

– latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);

– frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti;

– sedano e prodotti a base di sedano;

– senape e prodotti a base di senape;

– semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo;

– anidride solferosa e solfiti in concentrazione superiore a 1 0mg/kg o 1 0mg/ litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti o! consumo

– ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti;

– lupini e prodotti a base di lupini;

– molluschi e prodotti a base di molluschi.